食品潔凈車間裝修工程控溫要求

2021-01-04 10:29 昆山清陽凈化系統(tǒng)工程有限公司

食品潔凈車間裝修工程控溫要求

1、 車間的結(jié)構(gòu)：

食品凈化車間應(yīng)以鋼混或磚砌結(jié)構(gòu)為主， 并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要， 在結(jié)構(gòu)設(shè)計上， 適合具體食品加工的特殊要求。

2、 車間的布局：

車間的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接， 又要便于加工過程的衛(wèi)生控制， 防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。

控溫設(shè)施：

加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車間應(yīng)具備空調(diào)設(shè)施， 肉類和水產(chǎn)品加工車間的溫度在夏季應(yīng)不超過 15℃~18℃， 肉制品的腌制間溫度應(yīng)不超過 4℃。

為了給食品潔凈廠房的工作人員一個良好的工作環(huán)境，我們還應(yīng)該嚴加的控制車間內(nèi)的噪音。 有兩種噪音聲音的控制方法如下： 聲源噪聲的控制： 選擇低噪聲的生產(chǎn)設(shè)備和動力設(shè)備， 如低噪音的冷凍機、 空壓機、 水泵、 冷卻塔;設(shè)備老化或出故障后噪音增加，須對設(shè)備定期進行保養(yǎng)和維修， 更換磨損、 松動的零部件;速度過快或振動頻率過高都會導(dǎo)致噪音， 盡可能使用低速機器， 采取可行的減振降噪措施， 在設(shè)備的進氣口或排氣口加.

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